Darüber freuen wir uns sehr: Unsere Fischtheke ist Thema in der aktuellen EDEKA handelsrundschau.
Unter der Überschrift „Wer Fisch probiert, ist inspiriert“ spricht Marktleiter Marc Zierles darüber, was hinter unserem Konzept steckt und warum unsere Fischtheke weit mehr ist als ein Ort, an dem frischer Fisch verkauft wird.
Die Erwähnung im EDEKA eigenen Magazin ist eine schöne Anerkennung für die Arbeit unseres Teams. Deshalb möchten wir euch einen kleinen Einblick geben, worum es in dem Beitrag geht.
Was unsere Fischtheke ausmacht
Ausgangspunkt des Interviews ist unsere Auszeichnung zur „Fischtheke des Jahres 2025“ durch das Magazin Lebensmittel Praxis. Im Gespräch erklärt Marc Zierles, wie sich unsere Fischabteilung entwickelt hat und welche Idee dahintersteht.
Unsere 6,5 Meter lange Fischtheke bietet rund 50 Sorten, ergänzt durch Salate und wechselnde Spezialitäten. Eine wichtige Rolle spielt dabei auch die Verbindung zu unserem Bistro und Mittagstisch.
Wer mittags ein Fischgericht bei uns probiert, bekommt so vielleicht direkt die Inspiration für das nächste Essen zu Hause und kann sich anschließend an der Theke beraten lassen.
Probieren ausdrücklich erwünscht
Genau darum geht es auch bei unserem Motto „Wer Fisch probiert, ist inspiriert“.
Am Wochenende bereitet unser Team beispielsweise frischen Fisch zum Probieren zu. So lassen sich neue Geschmacksrichtungen entdecken und direkt Ideen für die eigene Küche mitnehmen. Auch unsere Dining-Abende werden im Interview erwähnt. Sechsmal im Jahr steht Fisch dabei noch einmal auf besondere Weise im Mittelpunkt.
Fachwissen hinter der Theke
Ein weiterer Schwerpunkt des Beitrags ist unser Team. Fachkompetenz und persönliche Beratung spielen für uns eine wichtige Rolle, wenn es um Fisch geht.
Dazu kommen besondere Produkte aus unserem eigenen Räucherofen. Im Interview werden unter anderem Forelle, Saibling und Stremellachs genannt. Auch Vorbestellungen sind möglich, wenn besondere Sorten angekündigt werden.
Ein schöner Einblick in unsere Arbeit
Für uns ist der Beitrag in der EDEKA handelsrundschau vor allem deshalb besonders, weil dort genau die Dinge aufgegriffen werden, die unsere Fischtheke im Alltag ausmachen: persönliche Beratung, Eigenkreationen, Verkostungen und die enge Verbindung zu unserem Bistro.
Dass diese Arbeit nun auch im EDEKA eigenen Magazin vorgestellt wird, freut uns sehr und ist zugleich eine schöne Anerkennung für unser Fischteam.
